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25.07.2026 • 6 min di lettura

Ingredienti funzionali: investimenti e trend che guidano il food nel 2026

Negli ultimi anni gli ingredienti funzionali sono diventati parte delle strategie dell’industria alimentare.Un tempo erano associati soprattutto...

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07.07.2026 • 5 min di lettura

Private label e GDO: trend 2026 e opportunità per i produttori alimentari

Negli ultimi anni le private label hanno cambiato volto. Se un tempo erano associate soprattutto al risparmio,...

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25.06.2026 • 6 min di lettura

PPWR: il nuovo regolamento europeo sul packaging che sta cambiando l’industria alimentare

Negli ultimi anni il packaging alimentare è diventato molto più di una semplice confezione. Oggi influenza costi,...

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15.06.2026 • 6 min di lettura

Export agroalimentare italiano 2026: l’Asia come nuovo asse strategico per la crescita internazionale

Un export agroalimentare sempre più centrale per l’economia italiana L’agroalimentare continua a essere una delle colonne portanti...

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25.05.2026 • 4 min di lettura

Mercato Plant – based tra consumatori attenti e nuovi trend

Nel settore agroalimentare si utilizza sempre più spesso il termine plant-based. Parliamo di un modello alimentare basato...

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07.05.2026 • 3 min di lettura

Pasta: un amore tutto italiano che sbanca anche all’estero

La pasta è un amore senza tempo rappresenta uno dei prodotti più forti del Made in Italy....

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25.04.2026 • 3 min di lettura

Fermentazione in cucina: cos’è, come funziona e perché usarla

La fermentazione in cucina è un processo naturale. Trasforma gli alimenti grazie all’azione di microrganismi come batteri...

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07.04.2026 • 3 min di lettura

Il gelato salato e il suo utilizzo in cucina

Negli ultimi anni il gelato salato è diventato uno dei trend più interessanti della cucina contemporanea. Non...

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25.03.2026 • 4 min di lettura

Vini in Italia: qual è la direzione del settore per il 2026?

Il 2026 si avvicina come un anno di transizione per il vino italiano. Il settore non è...

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07.03.2026 • 4 min di lettura

I trend food & beverage del 2026

Il 2026 sarà un anno cruciale per il food & beverage. Il settore non dovrà rispondere solo...

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