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25.05.2024 • 3 min di lettura

Un milione di kg di Mozzarella di Bufala Campana Dop vendute dal 2004 ad oggi: scopri di più

La Mozzarella di Bufala Campana Dop è uno dei prodotti simbolo dell’eccellenza enogastronomica italiana, conosciuta e apprezzata...

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07.05.2024 • 3 min di lettura

Emergenza “Granchio Blu”: nominare commissario straordinario

L’emergenza del Granchio Blu ha ormai raggiunto livelli critici in molte aree costiere italiane, e la Coldiretti...

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25.04.2024 • 3 min di lettura

Confezionamento della carne e sostenibilità

In un mondo sempre più attento all’ambiente, la sostenibilità diventa un valore fondamentale anche nel settore alimentare....

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07.04.2024 • 2 min di lettura

La classifica del Bocuse D’Or Europa: L’Italia tra le prime 10

L’Italia conquista un importante traguardo al Bocuse d’Or Europa 2024, classificandosi al settimo posto e guadagnando l’accesso...

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25.03.2024 • 3 min di lettura

Come bevono i millennials e cosa prediligono?

I Millennials, la generazione nata tra il 1981 e il 1996, rappresentano una fetta di popolazione sempre...

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07.03.2024 • 3 min di lettura

Produzione Di Birra E Cambiamenti Climatici: qual è l’impatto?

La birra, una bevanda amata da milioni di persone in tutto il mondo, è sottoposta a una...

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25.02.2024 • 2 min di lettura

Ristorazione Online in Italia: è (quasi) boom di ristoranti virtuali

Il settore della ristorazione è in continua evoluzione e abbiamo già parlato di come l‘intelligenza artificiale sia...

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07.02.2024 • 2 min di lettura

Ristorazione e Intelligenza Artificiale: Alleato o Nemico?

L’intelligenza artificiale (IA) sta rivoluzionando molti settori, inclusa la ristorazione. In passato, i ristoratori si affidavano a...

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25.01.2024 • 2 min di lettura

Pizza, In Italia il Business è da capogiro: oltre 15 miliardi all’anno!

La pizza, uno dei simboli del Made in Italy e della dieta mediterranea, rappresenta un business impressionante...

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07.01.2024 • 3 min di lettura

Nuova Normativa Su Etichetta del Vino: Ancora Rinvio

La nuova normativa europea sulle etichette del vino, attesa per l’8 dicembre, è stata rinviata di tre...

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